A1_Grupo5

Miguel Gil Pedro Vieira Rafael Vitorino

2. Os ácidos são substâncias que, em água, dão origem a soluções ácidas. As características dos ácidos são, como por exemplo, uma sensação de azedo ou acre.

As bases são substâncias que, em água, dão origem a soluções básicas. As soluções básicas são normalmente amargas e escorregadias ou untuosas ao tacto.

3. Em **soluções ácidas**, a solução alcoólica de fenolftaleína permanece __Incolor__ e a tintura azul de tornesol adquire a cor __vermelha__. Em **soluções básicas,** a solução alcoólica de fenolftaleína torna - se **rosa-carmim** e a tinta azul de tornesol mantém - se **azul**. Em soluções neutras, a solução alcoólica de fenolftaleína permanece **incolor,** mas a tintura azul de tornesol fica **arroxada**.

4.O objectivo deste trabalho é descobrir se certos componentes como a cenoura e o vinagre são soluções ácidas ou básicas ou ainda neutras, através dos indicadores ácido base.

Materiais e Reagentes: - Almofariz - Gobelé - Pipeta conta gotas - Fenoftaleína - Azul Tornesol - Faca - Cenoura - Vinagre

Procedimento experimental
 * || ácidas || neutras || Básicas ou alcalinas ||
 * Fenolftaleina || incolor || incolor || Rosa - carmim ||
 * Azul de tornesol || vermelho || azul || azul ||

1º- Colocar num tubo de ensaio um pouco de vinagre colocando dentro do mesmo azul de tornesol. 2º- De seguida, colocar novamente vinagre noutro tubo de ensaio colocando dentro do mesmo fenolftaleina. 3º- Por conseguinte, com um almofariz, esmagar um pedaço de cenoura juntando um pouco de água destilada. 4º- Depois, meter o líquido resultante do esmagamento de um pedaço de cenoura num tubo de ensaio juntando um pouco de azul de tornesol. 5º- Por fim, realizar o mesmo procedimento do passo anterior só que em vez de se juntar azul de tornesol juntou – se fenolftaleina. 7. Escala pH (indicador universal) Leite- 6 Alface- 6 Limão- 2 Cenoura- 5 Vinagre- 3 Eno- 5 Água- 6
 * || leite || alface || limão || cenoura || vinagre || eno || Água de torneira ||
 * Cor inicial || branco || verde || amarelo || laranja || amarelo torrado || incolor || Incolor ||
 * fenolftaleina || Branco || verde || amarelo || laranja || branco || incolor || branco ||
 * Azul de tornesol || azul || Verde azulado || alaranjado || azul || Laranja escuro || azul || azul ||

8.


 * || Leite || Alface || Limão || Cenoura || Vinagre || Eno || Água ||
 * Carácter químico || ácido || ácida || ácido || ácido || ácido || ácido || ácido ||

9. Reacção das Soluções aquosas

10.Os alimentos que o Senhor Paulo pode colocar no jantar podem ser: como bebidas: sumo de laranja sumo de limão cerveja como entradas: frutos secos: amêndoas e nozes como prato principal: peixe cozido com batatas cozidas e salada de tomate como sobremesa: os frutos: uvas, ananazes e maçãs

11. O nosso grupo ,em conformidade, gostou da estratégia de descobrir se os alimentos são ácidos ou básicos através dos indicadores ácido - base. Só nesta estratégia aprendeu - se que os indicadores ácido - base são a fenolftaleína e o azul de tornesol que os alimentos podem ser ácidos, básicos ou neutros, que as soluções aquosas tem um indicador universal que é o pH e que as soluções aquosas com pH inferior a 7 são ácidas, superior a 7 são básicas e as neutras são quando o pH é 7.

12. Nesta actividade, aprendi que os alimentos e outros produtos diferenciam - se através das três componentes: ácido, neutro e básico podendo ser identificados através dos indicadores ácido - base: a fenolftaleína e do azul de tornesol e que só se consegue identificar estas situações se forem executadas em soluções aquosas.

13. Na experiência em si, na nossa opinião, foi boa pois é uma experiência engraçada pois envolve reacções químicas mudanças de cor nos produtos, nós s´tínhamos mudado o tempo e a organização do trabalho para esta observação laboratorial.

14. No geral, o nosso grupo não teve dificuldade na realização pois a professora deu as informações e nós seguimo - la à risca.

15. O nosso grupo achou que o mais interessante da actividade foi a mudança repentina de cor quando os produtos em solução aquosa entraram em contacto com os indicadores ácido - base.

16. Cada elemento do grupo fez as suas opiniões e concordámos todos que o nosso grupo trabalhou muito bem pois dividindo tarefas entre si e e cada elemento completou com sucesso a sua tarefa.

17. O nosso grupo gostava de ser mais sobre quais são os alimentos que se enquadram dentro dos produtos ácidos, os que são neutros e os que são básicos para saber mais sobre a constituição de cada alimento e quais são as substâncias que influenciam esse comportamento.