A1_Actividade1


 * Actividade 1 **

1. Lê o seguinte texto.

O Paulo é o chefe de cozinha da marinha portuguesa. Esta semana vai servir um jantar aos marinheiros do Japão. Para isso, preparou-lhes sopa de cenoura, salmão cru com sumo de limão e salada de alface, temperada com vinagre. Para acompanhar esta refeição, pretende servir coca-cola e água e como sobremesa seleccionou farófias, feitas com claras de ovo e fermento. Pensou distribuir Alka-Seltzer para quem precisasse. No entanto, enquanto pensava no jantar, recebeu uma chamada telefónica de um marinheiro japonês: - Olá chefe Paulo. Tudo bem por Portugal? - Tudo bem por aqui. Quando chegam? Amanhã? - Sim, chegamos amanhã. O nosso jantar já está pensado? - Claro que sim! Mas não posso dizer a ementa. - Sim, sim… Mas temos uma exigência a fazer. Os nossos marinheiros não costumam ingerir alimentos ou bebidas com carácter básico. Os dietistas da armada recomendam alimentos com carácter ácido. Entendido? - Não se preocupe que a vossa exigência é uma ordem. Boa viagem. Após ter desligado o telefone o chefe Paulo disse: “Como vou sair desta? Alguém me pode ajudar?”

2. Procurem no manual o significado de carácter químico ácido e carácter químico básico ou alcalino.

3. Como podem identificar o carácter químico ácido, básico ou neutro de uma solução? Procurem uma resposta para a questão colocada, consultando o manual.

4. Planifiquem uma actividade que possibilite ajudar o chefe Paulo na tarefa que tem que resolver. Usem os materiais que têm à disposição.

5. Construam uma tabela que permita registar as vossas observações. 6. Realizem a actividade.

7. Um dos indicadores que usaram foi o Indicador Universal. Utilizem a escala de pH indicada na sua caixa para ordenarem os materiais que analisaram do mais ácido para o mais básico.

8. Tirem conclusões de forma a ajudarem o chefe Paulo a seleccionar os alimentos para a refeição que tem que preparar.

Apliquem

9. Atribuam um título à actividade.

10. Que outros alimentos poderia o chefe Paulo introduzir para satisfazer o pedido dos japoneses? Faz uma pesquisa na //Internet// ou em livros que permita ajudar o chefe Paulo na escolha de uma nova ementa. Coloca os alimentos e bebidas que seleccionaste na posição correcta da escala de pH.



Reflictam 11. Refere quais foram as estratégias utilizadas na realização desta actividade que contribuíram para aumentar os teus conhecimentos sobre as Reacções Químicas. 12. Indica o que aprendeste com a realização da actividade.

13. Refere o que mudavas se voltasses a realizar a tarefa. Justifica.

14. Indica as dificuldades que sentiste durante a realização da actividade.

15. Indica o que achaste mais interessante.

16. Refere como funcionaram como grupo. (Ouviram as ideias uns dos outros? Todos os elementos participaram na actividade prática? …)

17. Indica o que gostarias de saber mais sobre o assunto.

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